消费参考丨餐饮消费复苏了吗？ 当前聚焦
21世纪经济报道记者贺泓源、陈莎 报道
餐饮业恢复似乎先行一步。
6月15日，国家统计局发布数据显示，5月份，社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%。1—5月，社会消费品零售总额187636亿元，同比增长9.3%。
(资料图片)
其中，5月餐饮消费复苏仍好于商品消费。按消费类型分，5月份，商品零售33733亿元，同比增长10.5%；餐饮收入4070亿元，同比增长35.1%。1—5月份，商品零售167678亿元，同比增长7.9%；餐饮收入19958亿元，同比增长22.6%。
另一头，放在更长视野就会发现，餐饮业更多呈现“弱复苏”局面。具体来看，餐饮消费两年平均增速为 3.2%，较上月下降2.2 个百分点。
但餐饮企业们扩张似乎先行一步。此前，呷哺呷哺披露，2023全年计划新开门店230家以上。其中，呷哺呷哺品牌新开120家，湊湊火锅新开超70家，欢乐烧趁烧新开20家；其港澳台及国际事业部计划在中国香港、中国台湾、新加坡、马来西亚市场新开20家餐厅，包含呷哺呷哺、湊湊等多品牌。
在饮品端，窄门餐眼数据显示，截至6月12日，喜茶最新的门店数量为1509家，30天内约新开门店330家。6月5日，瑞幸咖啡第一万家门店落地。截至5月中旬，库迪咖啡门店已经超过2500家，预计7月底，门店总数将达5000家。
但值得注意的是，此种扩张方式与往年已经不同。
呷哺呷哺此番扩张，主打性价比。其透露，2022年在多个市场试点，“面积缩减、投资小、高翻台”的餐厅新模型已经基本走通。喜茶、瑞幸则均已开放加盟，库迪咖啡以加盟店为主。
目前来看，餐企对未来抱有一种“谨慎”乐观。
6月15日，上证消费80指数报收5471.64点，涨幅2.19%。
宏观
国家统计局：5月全国CPI同比上涨0.2%
6月15日，国家统计局发布5月国民经济成绩单。5月份，全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.2%，环比下降0.2%。分类别看，食品烟酒价格同比上涨1.2%，衣着价格上涨0.9%，居住价格下降0.2%，生活用品及服务价格下降0.1%，交通通信价格下降3.9%，教育文化娱乐价格上涨1.7%，医疗保健价格上涨1.1%，其他用品及服务价格上涨3.1%。在食品烟酒价格中，猪肉价格下降3.2%，鲜菜价格下降1.7%，粮食价格上涨0.5%，鲜果价格上涨3.4%。扣除食品和能源价格后的核心CPI同比上涨0.6%。1-5月份，全国居民消费价格同比上涨0.8%。
国家统计局：5月社会消费品零售总额同比增长12.7%
6月15日，国家统计局数据显示，5月份，社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%。其中，除汽车以外的消费品零售额33875亿元，同比增长11.5%。5月份，升级类商品销售增长较快，限额以上通讯器材类、金银珠宝类、体育娱乐用品类商品零售额分别增长27.4%、24.4%、14.3%。1—5月份，社会消费品零售总额187636亿元，同比增长9.3%。其中，除汽车以外的消费品零售额169743亿元，增长9.4%。1—5月份，全国网上零售额56906亿元，同比增长13.8%，比1-4月份加快1.5个百分点。
商务部：将2023年定为消费提振年
6月15日，商务部新闻发言人束珏婷表示，持续办好消费活动。商务部将2023年定为消费提振年，已成功举办民生消费季、全国消费促进月，正在开展绿色消费季、国际消费季等一系列活动。在即将到来的暑期消费季期间，商务部还将推出618、夜生活节、数字消费节等消费新场景。各地也将举办一系列丰富多彩的活动，这些活动贯穿端午、暑期甚至会延续更长时间，将为消费市场增添更多信心。
商务部：二季度消费市场有望继续保持平稳增长态势
6月15日，据证券时报，商务部新闻发言人束珏婷表示，随着暑期消费旺季的到来，居民节假日、休闲购物、出行旅游等消费需求将进一步释放。叠加相关促消费政策支持，预计二季度消费市场有望继续保持平稳增长态势。
农业
农业农村部：全国农产品批发市场猪肉均价比14日上升0.1%
据农业农村部监测，6月15日“农产品批发价格200指数”为122.92，与14日持平，“菜篮子”产品批发价格指数为123.73，与14日持平。截至15日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.20元/公斤，比14日上升0.1%。
食品饮料
联合利华和百乐嘉利宝延长战略供应协议
6月14日，联合利华延长与巧克力巨头百乐嘉利宝可可、巧克力供应的长期全球战略协议，该协议早于2012年签署。根据协议，百乐嘉利宝将专注于向联合利华提供用于冰淇淋的巧克力新品，并将继续支持联合利华实现其可持续发展目标。
飞鹤称星飞帆卓睿月销量破3亿元
6月14日，据飞鹤微信公众号消息，星飞帆卓睿月销量突破3亿元，“品类增速第一”。飞鹤还称，截至今年1月，飞鹤市场占有率21.5%。
餐饮
九毛九上调怂火锅全年开店指引
6月14日，根据交银国际发布研究报告，在发布辞职消息后，九毛九CFO兼执行董事李灼光与接替的苏淡满一起参加了3个投资者电话会议，并重申他与董事会没有分歧。李灼光提到，他希望追求的挑战是为其他公司做上市前准备。业务方面，今年前5个月太二已开设35家餐厅，符合全年指引进度（全年120家）；怂火锅已开设13家餐厅，其之前25家的全年开业指引现修改为30-40家餐厅。
商超便利
盒马鲜生2022年销售额610亿元
6月14日，中国连锁经营协会发布《2022中国连锁TOP100》榜单，苏宁易购、沃尔玛、居然之家新零售集团位列前三位，2022年销售额分别为1113亿元、1093亿元和1054亿元，其中，排在第八位的盒马鲜生2022年销售额为610亿元，门店数为300个，以此计算，单店平均销售额超过2亿元。
罗森计划到2025年在中国开1万家店
6月14日，据媒体消息，罗森（LAWSON）进驻辽宁省丹东市，13家罗森便利店在丹东同时开业。据介绍，罗森在中国开设的便利店数量在外资企业中位居第一，将利用食品开发能力等优势，到2025年使中国门店总数比现在增加7成，达到1万家。 截至2023年5月，中国的罗森门店数量为5788家。
沃尔玛将投资2.57亿美元建牛肉加工厂
6月13日，据媒体消息，沃尔玛表示，将投资2.57亿美元于2025年在美国堪萨斯州开设一家牛肉加工厂，这将创造600 多个就业岗位。该工厂将包装和分销Sustainable Beef的安格斯牛肉块，沃尔玛去年收购它的少数股权。沃尔玛的投资计划是在美国消费者因高通胀而转向更便宜的自有品牌之际制定的。
文娱
抖音集团成为杭州亚运会持权转播商
6月15日，据抖音官微消息，抖音集团与中央广播电视总台达成合作，成为持权转播商、中央广播电视总台直播合作伙伴。杭州亚运会将于2023年9月23日至10月8日举办。期间，抖音集团旗下抖音、今日头条等平台用户都可以观看亚运全场次比赛直播、全场回放。
TikTok首席执行官表示计划向东南亚投资数十亿美元
6月15日，据媒体消息，字节跳动旗下TikTok未来三五年将向东南亚投资数十亿美元，以加强其热门视频应用程序在东南亚的影响力。TikTok首席执行官周受资表示，该公司希望针对东南亚带来的机会进行相应的投资。他周四在雅加达举行的活动上说，TikTok在该地区有8000多名员工，在印尼有近2000人。
奢侈品
LVMH与Epic Games宣布合作打造沉浸式体验
6月14日，据媒体消息，LVMH和《堡垒之夜》的创作者Epic Games宣布就沉浸式体验建立战略合作伙伴关系。LVMH将利用Epic的3D创作工具提供虚拟试衣间和时装秀等。
美妆护肤
广东对上百家中小化妆品生产企业实施帮扶
6月15日，据广州日报，广东省药监局日前透露，今年5月，广东省化妆品生产企业质量提升工作全面启动，该局将继续组织对全省共102家中小化妆品生产企业实施帮扶。在确保化妆品质量安全的前提下，该局还将从“质量水平提升、法律法规宣贯、本土品牌打造”三个层面精准施策，推动广东由化妆品产业大省向化妆品产业强省转变。
隆力奇子公司被冻结逾3亿元股权
近日，国家企业信用信息公示系统，江苏隆力奇生物科技股份有限公司（以下简称“隆力奇”）新增一则股权冻结信息，股权被执行企业为隆力奇子公司克劳丽化妆品股份有限公司，冻结股权数额约3.33亿元，执行法院为苏州市中级人民法院。克劳丽化妆品股份有限公司成立于2004年2月，注册资本约5.12亿元人民币，江苏隆力奇生物科技股份有限公司为其第一大股东，持股比例约65.10%。据悉，该公司为抖音隆力奇官方旗舰店主体公司。
黑猫投诉：5月美妆服饰投诉环比增长
6月15日，黑猫大数据中心联合黑猫投诉平台发布的《5月数据说》显示，截至2023年5月底，黑猫投诉平台累计收到消费者有效投诉超1393万件，企业回复1077万余件，投诉解决超900万件，其中5月有效投诉超37万件。据悉，5月投诉量环比增长最高的三个典型领域分别是：美妆服饰、外卖餐饮和日用百货。
文旅
上海迪士尼回应穿“联名汉服”入园被拦一事：欢迎汉服但着装需符合乐园要求
6月15日，据澎湃新闻消息，“迪士尼回应女子穿联名汉服被拦”词条登上微博热搜。上海迪士尼官方回应称，该事件中的这名游客根据现场工作人员建议调整了着装，之后顺利入园。“我们要求十六周岁及以上的游客避免穿着可能与迪士尼角色混淆的服装入园。根据上海迪士尼乐园游客须知，除非在例如每年万圣庆典等我们明确允许或鼓励的特别活动期间之外，为了乐园内原汁原味的迪士尼娱乐体验，十六周岁及以上游客不可装扮成卡通、电影、漫画中角色的造型入园。此外，从安全角度出发，衣服或裙子也不可及地。”上海迪士尼表示，欢迎游客全年穿着汉服游玩上海迪士尼乐园，只要着装符合乐园须知的要求。
春秋航空：5月份旅客周转量同比增长239.78%
6月15日，春秋航空公告，5月，公司客运运力投入（按可用座位公里计）同比增长167%，环比增长2.48%；旅客周转量（按收入客公里计）同比增长239.78%，环比增长1.45%；客座率为87.84%，同比增长18.82%，环比下降0.89%。
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