冬菜是什么_冬菜是咸菜
2023-06-16 16:59:24
来源:互联网
(资料图片)
1、冬天的蔬菜是泡菜。以绿叶蔬菜如大白菜、芹菜或卷心菜为原料,通过干燥、腌制和密封,将新鲜蔬菜变成风味更好的独特泡菜。
2、冬菜是一种半干发酵腌制食品。中国著名的特产之一。用作汤料或油炸食品,味道鲜美。全国各地都有,以川菜、天津冬菜、潮汕冬菜闻名。
3、冬菜营养丰富,含有多种维生素,有开胃健脑的作用。用作汤料或油炸食品,味道鲜美。
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