让胆固醇“越来越高”的4类美食，龙虾上榜，第2让人“出乎意料” 视点
胆固醇是人体中正常的组成部分，是一种具有脂质性质的物质，人体内胆固醇的含量过高，容易引发脂肪肝、高血压、动脉硬化等心血管疾病，不利于人体的健康，而造成人体胆固醇水平超标偏高的主要因素，来源于人们的饮食习惯。
让胆固醇“越来越高”的4类美食，龙虾上榜，第2让人“出乎意料”
1、动物肝脏
(资料图)
动物肝脏营养价值丰富，含有大量的维生素、铁元素等矿物质，民间也流传着“吃哪补哪”的说法，爆炒腰花等动物内脏的菜品深得人们的喜爱，殊不知动物肝脏也属于高胆固醇食物，经常摄入，会导致体内胆固醇含量超标，引发疾病，日常饮食中一定要适量摄入。
2、蛋黄
鸡蛋是我们日常摄入较多的营养食物之一，营养价值很高，具有益精补气、滋养润燥的功效，鸡蛋的蛋白中含有优质蛋白、生物素、钙、铁等物质，蛋黄中不但含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质等物质，还含有大量的胆固醇，如果每天摄入过多的蛋黄，则会提高人体的胆固醇的含量，建议每天摄入一个鸡蛋即可，不要多吃。
3、油炸类食物
油炸类食物颜色呈金黄色，香酥可口，味道鲜美，生活中很多人都喜欢吃，但这类食物应该少吃，商家在操作过程中，为了色泽和口感，往往会选择加入一些有害于身体健康的明矾等物质，此外，油炸类食物中含有较高的油脂和胆固醇等成分，容易造成体内胆固醇过高，尽量少吃。
4、龙虾
龙虾等海鲜类食物中含有丰富的蛋白质、维生素、锌、铁、钙等营养物质，具有补肾益精、滋养壮阳的功效，适量摄入有助于身体的健康，还可以起到降低血脂的作用，但不要忘记龙虾中的胆固醇含量很高，过多食用，会造成体内胆固醇升高。
合理调整饮食，可以有效降低胆固醇
多吃蔬菜水果
蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、各种矿物质、微量元素、碳水化合物等营养元素，可以可降低血清总胆固醇和坏胆固醇水平，在保障人体获得营养物质的同时，多吃些新鲜的蔬菜和水果，可以提高人体的免疫力，降低胆固醇含量，有效养护血管的健康。
时常摄入杂粮
现在的人吃的都是精米细面，营养过剩，可以时常摄入些杂粮，杂粮中含有丰富的膳食纤维、维生素、亚油酸、矿物质等，可以促进肠胃的蠕动，帮助人体消化和吸收，能有效降低胆固醇水平，减少动脉硬化等心血管疾病的发生几率。
坚果
坚果中含有丰富的钙、维生素、纤维素、抗氧化剂、不饱和脂肪酸等物质，经常摄入坚果，可以调节血脂，软化血管，清除自由基，帮助人体排毒，降低胆固醇水平，有助于起到预防心血管疾病，降低糖尿病的发生几率。
大蒜
大蒜是我们生活中常见的食物，大蒜中含有丰富的碳水化合物、微量元素等物质，具有杀菌、排毒清肠等功效，可以起到护肝补肾等作用，提高人体的免疫力，预防癌症等疾病，此外，大蒜中含有的大蒜素，可以降低体内的胆固醇和甘油三脂，预防心血管疾病。
总之，人体内胆固醇水平过高，会给人们的身体健康带来威胁，日常饮食上要注意，不要挑食，保障营养的均衡，有助于人体的健康。
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